为进一步规范辖区工地、企事业单位食堂食品安全管理，织密织牢食品安全与生产安全“双防线”，近日，兰州新区项目建设中心聚焦重点场所、紧盯关键环节，扎实开展单位食堂食品安全专项检查行动。

　　检查过程中，执法人员聚焦食品经营许可资质、环境卫生情况、人员健康管理、食材采购贮存、加工制作、食品留样等关键环节，进行全覆盖排查，督促各食堂严格落实主体责任，执行“日管控、周排查、月调度”机制，从源头防范食品安全风险。检查同步开展“检查+宣传”活动，围绕建筑安全、消防安全、用电安全、防火安全要点及食品安全相关法律法规、操作规范，进行细致讲解和答疑，引导食堂从业人员树牢“安全第一、预防为主”的思想意识，切实提升安全防范能力与食品安全管理水平。

　　截至目前，已完成26家食堂的检查，不仅精准排查出部分食堂存在的食品安全隐患，更切实增强了集中用餐单位食堂负责人的食品安全责任意识。兰州新区项目建设中心将继续加大对集中用餐单位食堂的食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”检查，同时积极开展食品安全宣传教育活动，提升居民的食品安全意识和自我保护能力，共同营造安全、健康的饮食环境，全力守护居民“舌尖上的安全”。